Состав: Сыр халуми обжаривается на гриле. Подается на подушке из микса салатов с ежевичным соусом, украшается свежими ягодами, поливается травяным маслом
580 ₽
220 гр
Запеченный французский камамбер
Состав: Фермерский сыр камамбер, запеченный по-французски. Подается с вишневым соусом и чиабаттой, украшается апельсиновой цедрой
Состав: Олюторская сельдь подается с запеченным картофелем и красным луком
540 ₽
250 гр
Хлебная корзина
Состав: 4 вида булочек и гриссини: Мультизерновая, Турецкая, Бородинская, Яровая.
150 ₽
300 гр
Хлеб с копченой четверговой солью
Состав: Хлеб с копченой четверговой солью
130 ₽
300/50 гр
Маслины, оливки, вяленые томаты, артишоки
Состав: Маслины, оливки, вяленые томаты, артишоки
1 200 ₽
210 гр
Фруктовое ассорти
Состав: Яблоки, апельсины, груша, виноград, киви, ягоды и ананас
1 450 ₽
850 гр
Рыбное плато
Состав: Копченый угорь, слабосоленый лосось шеф-посола и тунец в масле
1 400 ₽
240 гр
Национальное плато
Состав: Утиная грудка, колбаски из утки, бастурма из индейки, казылык
1 700 ₽
240 гр
Итальянское плато (антипаста)
Состав: Салями, Маранелло, Мортаделла, Маттонелла
1 700 ₽
200 гр
Пате из утиной печени с винным желе и карамелизированной грушей
Состав: Классический паштет из утиной печени подается с мармеладным вином и карамелизированной грушей
490 ₽
260 гр
Печеная капуста с муссом из пармезана
Состав: Маринованный стейк капусты обжаривается на гриле со сливочным соусом пармезан и трюфелем, подается с зернистой горчицей и микрозеленью
380 ₽
260 гр
Брускетта с ростбифом
Состав: Ростбиф в прожарке медиум подается в чили соусе на обжаренной на гриле чиабатте, украшается слайсом огурца
630 ₽
180 гр
Брускетта с хумусом из перца и пастрами из индейки
Состав: Хумус из нута с печеным перцем, сыром страчателла собственного производства и пастрами из индейки, подаются на обжаренной на гриле чиабатте и украшаются миксом салата
350 ₽
180 гр
Брускетта с лососем и авокадо
Состав: Сыр страчателла собственного производства, авокадо и лосось шеф-посола подаются на обжаренной на гриле чиабатте и украшаются рукколой
760 ₽
180 гр
Тартар из говядины с фисташками
Состав: Тартар из говядины с каперсами, солеными огурцами, горчицей и перепелиным яйцом под оливковым маслом и соусом табаско. Украшается фисташками, подается с чиабаттой
750 ₽
150 гр
Тартар из лосося с икрой нерки
Состав: Тартар из лосося, подается в медово-винной заправке с авокадо, красным луком и каперсами, украшается редисом и икрой лосося
890 ₽
160 гр
Брускетта с томатами и сливочным сыром
Состав: Сочные узбекские томаты и сливочный сыр подаются на обжаренной на гриле чиабатте и украшаются зеленью
400 ₽
200 гр
Брускетта с паштетом из грибов с карамелизированным луком
Состав: карамелизированный лук, грибной паштет, ягодное варенье и поджаренные вешенки подаются на обжаренной на гриле чиабатте и украшаются миксом салата
Состав: Угорь, копченый в соусе унаги, подается с сыром страчателла собственного производства, зеленью и огурцом.
550 ₽
180 гр
Грин салат с киноа
Состав: Легкий салат с киноа, цуккини и томатами в миксе со шпинатом и рукколлой, приправленные соевым соусом и оливковым маслом.
420 ₽
200 гр
Салат с уткой и стеклянной грушей
Состав: Утка, приготовленная по технологии сювид подается с миксом зеленых салатов, сочной и маринованной в лимонном фреше грушей под соусом унаги майонез.
640 ₽
180 гр
Салат с сочным ростбифом и с рублеными вялеными томатами
Состав: Салат с сочным ростбифом, творожным сыром, огурцами, вялеными и сочными томатами подается с миксом зеленых салатов и медом, украшается томатами черри, заправляется медово-горчичным соусом и соусом унаги.
890 ₽
180 гр
Салат с хрустящим баклажаном и томатами
Состав: Обжаренный до хрустящей корочки баклажан в миксе с томатами, огурцом, маринованным луком, заправленный оливковым маслом с кунжутом, кинзой и сладким чили.
420 ₽
180 гр
Салат с тунцом, стручковой фасолью и шпинатом
Состав: Теплый салат с жареным картофелем, слегка обжаренным тунцом, шпинатом, стручковой фасолью, укропом и маринованным луком заправляется соевым соусом и кунжутно-ореховой заправкой.
760 ₽
180 гр
Салат с лососем и авокадо
Состав: Слабосоленый лосось собственного посола с салатом из авокадо, огурца и микса зеленых салатов в манговом соусе. Украшается орехами кешью.
780 ₽
200 гр
Салат Капрезе
Состав: Классический капрезе с томатами и сыром моцарелла. Украшается рукколой. Заправляется соусом песто, оливковым маслом и кремом бальзамик. Украшается кедровыми орешками.
500 ₽
230 гр
Салат с креветками и авокадо
Состав: Обжаренные тигровые креветки в салате с томатами, авокадо и рукколой, приправленные оливковым маслом и тайским соусом, подаются с кедровыми орешками.
890 ₽
260 гр
Салат из вяленой свеклы с сыром страчателла
Состав: Сыр страчателла собственного производства и вяленая свекла, маринованная в смородине, подаются с карамелизированной грушей.
Состав: Гороховый суп из нута, подается с копченой говяжьей грудинкой, украшается зеленью.
450 ₽
300 гр
Грибной крем-суп
Состав: Крем-суп из 4 видов грибов (вешенки, шиитаке, шампиньоны и белые грибы) с сырным муссом на основе творожного сыра кремчиз, выдержанного сыра пармезан и сливок.
450 ₽
300 гр
Суп Том Ям
Состав: Том Ям на кокосовом молоке с креветками, мидиями, кальмаром, лососем, грибами шитаки и помидорками черри. Подается с рисом, кунжутом и лаймом.
890 ₽
300/50 гр
Качукко (суп с морепродуктами)
Состав: Густой суп из морепродуктов (мидии 2 видов, креветки, кальмары, филе сибаса, лангустин, вонголе) с небольшой остринкой на томатной основе. Подается с чиабаттой.
890 ₽
300 гр
Уха из четырех видов рыб
Состав: Наваристый рыбный бульон с морепродуктами, судаком, треской и лососем с добавлением томатов, лука порей и водки.
720 ₽
300 гр
Крем-суп из тыквы с креветками
Состав: Крем-суп из тыквы подается с обжаренными креветками. Украшается печеными тыквенными кубиками, тыквенными семечками и сливочным муссом.
450 ₽
300 гр
Борщ
Состав: Классический наваристый борщ на говяжьем бульоне. Подается со сметаной, бородинским хлебом, травяным маслом и салом из конины.
Состав: Кальмар, обжаренный на гриле, подается с рукколой, шпинатом, помидорками черри, кунжутом и оливковым маслом с лимонной заправкой.
660 ₽
200 гр
Осьминог с молодым картофелем
Состав: Обжаренный на гриле осьминог подается с печеными томатами, жареным картофелем, цуккини и специями.
1 500 ₽
220 гр
Голубцы из мраморной говядины с соусом фуа-гра
Состав: Голубцы из мраморной говядины в пекинской капусте подаются с соусом фуа-гра под слайсами огурца в азиатской заправке.
700 ₽
340 гр
Тигровые креветки на сковороде
Состав: Тигровые креветки обжариваются на ароматном масле с чесночком и травами / отвариваются в воде. Подаются с томатами черри, базиликом и чиабаттой собственного производства.
1 300 ₽
300 гр
Черная треска с брокколи и сыром страчателла
Состав: Черная треска в сливочном масле с устричным соусом. Подается с брокколи, сыром страчателла собственного производства и соусом томатная сальса.
1 100 ₽
260 гр
Котлеты из щуки со шпинатом
Состав: Нежные котлеты из щуки поджариваются в сливках, подаются с молодым шпинатом и томатами, заправленными кунжутно-ореховым соусом.
720 ₽
220 гр
Лангустины со спелыми томатами
Состав: Обжаренные на гриле лангустины подаются с томатами, рукколой, бальзамическим соусом и соусом песто.
1 100 ₽
220 гр
Перепелка
Состав: Перепелка, приготовленная по технологии сювид и запеченная до румяной корочки, подается с картофельным драником с начинкой из творожного сыра и вяленых томатов.
910 ₽
280 гр
Язычки ягненка с картофельными ньокками
Состав: Припущенные язычки ягненка подаются с картофельными ньоками в соусе из белых грибов.
800 ₽
260 гр
Морской гребешок с пюре из цветной капусты и кукурузы
Состав: Морской молюск гребешок, поджаренный на топленом сливочном масле приправляется чесноком, тимьяном, солью и перцем. Подается с пюре из цветной капусты и кукурузы в сливках.
880 ₽
240 гр
Томленое говяжье ребро
Состав: Томленое говяжье ребро подается с картофельным пюре и трюфельной пастой
700 ₽
280 гр
Утиная ножка конфи с булгуром и вялеными томатами
Состав: Маринованная специями утиная ножка готовится по технологии сювид, подается с булгуром, карамельной грушей, вялеными томатами и кинзой.
Состав: Стейк объединяет в себе сочный и насыщенный стриплойн и нежнейший филе-миньон, разделяет их Т-образная кость.
800 ₽
100 гр
Стейк Портерхаус (порция от 1 кг)
Состав: Крупный отруб из поясничной части, сочетает в себе мясо тендерлойн (вырезка) и стриплойн (тонкий край).
800 ₽
100 гр
Стейк Томагавк
Состав: Рибай на длинной реберной кости.
9 000 ₽
1 шт
Стейк Денвер (порция от 300 гр)
Состав: Альтернативный стейк высокой степени мраморности.
400 ₽
100 гр
Фермерский рибай (порция от 400 гр)
Состав: Классический стейк Рибай. Подается с соусом сальса.
450 ₽
100 гр
Филе-миньон с бататом, соусом фуа-гра и соусом из белых грибов
Состав: Стейки из говяжьей вырезки, обжаренные на гриле с печеным бататом, подаются по вашему пожеланию на соусе фуа-гра или на соусе из белых грибов.
1 400 ₽
320 гр
Сибас/Дорадо
Состав: Сибас, обжаренный с двух сторон на гриле с томатами, болгарским перцем, красным луком, тимьяном и лимонным соусом.
890 ₽
350/30 гр
Куриная грудка с листьями салата
Состав: Стейк из куриной грудки на гриле подается с миксом салата на подушке из соуса цезарь под воздушной крошкой сыра пармезан собственного производства.
700 ₽
260 гр
Техасский брискет
Состав: Говяжий отруб (грудинка) маринуется в течении 36 часов после чего отправляется в смокер на 12 часов. В брискет входят 2 истории, одна постная, вторая мраморная, (пожирней и посуше) подается с маринованными в бурбоне и малосольными огурцами, крымским луком, салатом коул слоу, перцами халапеньо, ломтиком хлеба и BBQ соусом на основе копченых яблок.
Состав: классическая итальянская паста в томатном, с остринкой перца чили, соусе и итальянскими травами, подается под крошкой сыра пармезан собственного производства.
380 ₽
310 гр
Ризотто со страчателлой и трюфелями
Состав: классическое ризотто бьянко с добавлением трюфельной пасты, сливочного масла и пармезана, при подаче украшается сыром страчателла
500 ₽
300 гр
Ризотто с морепродуктами
Состав: классическое ризотто обжаривается в вине с морепродуктами (мидии, кальмары, сибас, креветка), пармезаном, тимьяном, зеленью и чесноком. При подаче украшается пармезаном.)
760 ₽
300 гр
Ризотто с белыми грибами
Состав: Классическое ризотто с белыми грибами, трюфельной пастой и сливочным маслом. При подаче украшается пармезаном.
830 ₽
370 гр
Черные пельмени из нельмы в сливочном соусе
Состав: Пельмени из черного теста и нежного фарша нельмы готовятся с добавлением сливок и соуса биск. При подаче украшаются красной икрой тобико и микрозеленью.
680 ₽
300 гр
Спагетти Карбонара
Состав: Спагетти карбонара в сливках по классическому итальянскому рецепту. Готовится с желтком и беконом, обжаренным с чесноком и луком. Подается с сыром пармезаном и ботаргой, вяленой икрой синего тунца.
550 ₽
300 гр
Тальятелле с телятиной
Состав: Паста тельятеллле с говяжьей вырезкой, репчатым луком и вешенками в сливочном соусе с добавлением соуса унаги. Украшается тертым сыром пармезан и микрозеленью.
820 ₽
340 гр
Казаречче 4 сыра
Состав: Спагетти на основе соуса из 4 сыров(дорблю, скаморца, моцарелла, пармезан) в сливках с добавлением трюфельной пасты. Подается с сыром пармезан и зеленью.
530 ₽
280 гр
Маккерони с брискетом и сыром страчателла
Состав: Паста маккерони с копченой говяжьей грудинкой брискет готовится и подается в сливках с добавлением соусов терияки, соевого и устричного. Украшается сыром страчаттела собственного производства.
700 ₽
360 гр
Ригатони с лососем и спаржей
Состав: Ригатони со спаржей, обжаренной в вине, и нежным охлажденным лососем в сливках с соусом унаги. Подается с сыром пармезан и зеленью.
690 ₽
270 гр
Фетучини с креветками и брокколи
Состав: Фетучини в сливочном соусе и соусе биск подается с обжаренными в белом вине креветками и брокколи, с добавлением чеснока. Украшается тертым пармезаном и микрозеленью.
700 ₽
340 гр
Птитим с вонголе
Состав: Паста из твердых сортов пшеницы, приготовленная на сливочном соусе подается с мидиями вонголе и сыром пармезан собственного производства.
Пицца с ветчиной мортаделла, фисташками и соусом бешамель
Состав: Пицца с рукколой, сыром страчателла собственного производства и итальянской ветчиной мортаделла с фисташками. Основа - классический томатный соус.
750 ₽
440 гр
Пицца с ветчиной маранелло
Состав: Пицца с вешенками, сыром моцарелла собственного производства и репчатым луком. Основа-соус бешамель.
790 ₽
520 гр
Пицца с креветками и сыром страчателла
Состав: Пицца с запеченными креветками и сыром страчателла собственного производства на классической томатной основе.
680 ₽
480 гр
Пицца с горгонзолой и грушей
Состав: Пицца на основе соуса бешамель с грушей и сыром горгонзола собственного производства.
660 ₽
480 гр
Пицца с прошутто и рукколой
Состав: Пицца на классической томатной основе с прошутто крудо, рукколой, сырами пармезан и моцарелла.
990 ₽
480 гр
Пицца 4 сыра
Состав: Пицца из 4 сыров, в основе сыры собственного производства (скаморца, горгонзола, моцарелла), пармезан и соус бешамель. Подается с орегано и оливковым маслом.
590 ₽
460 гр
Пицца с брискетом и перчиком халапеньо
Состав: Пицца с копченой говяжьей грудинкой брискет, сыром моцарелла, маринованным луком, кремом бальзамик и перчиком халопеньо на классической томатной основе.
700 ₽
560 гр
Пицца Маргарита
Состав: Пицца с сыром моцарелла (собственного производства) на классической томатной основе. Украшается веточкой базилика.
420 ₽
420 гр
Пицца Пеперони
Состав: Пицца с острыми сырокопчеными колбасками на классической томатной основе.
